La ciencia de la alimentación ha progresado muchísimo en los últimos años, de modo que hoy se sabe perfectamente que alimentos son beneficiosos para la salud y proporcionan la máxima vitalidad y claridad mental y cuales son perjudiciales para el cuerpo conduciendo a la vejez prematura, las enfermedades y el deterioro de la belleza.
Con el transcurso del tiempo la alimentación del hombre ha ido apartándose cada vez más de la alimentación natural que le corresponde por constitución y naturaleza.
En la actualidad la idea de que es imprescindible seguir un régimen adecuado de alimentación está fuertemente arraigada.
La variedad es la madre del disfrute y existen una innumerable cantidad de recetas tales como verduras, legumbres, dulces, panes, yogur, queso que puede adaptarse a cualquier tipo de cocina internacional.