Lave las verduras varias veces quitando los tallos duros. Escúrrales y píquelas en trozos pequeños. Después caliente el aceite y fría las semillas de hinojo, jengibre, guindillas picadas, todo durante 30 a 40 segundos. Agregue el pimentón y el tomillo. Inmediatamente ponga las patatas y fríalas de 8 a 10 minutos, raspando siempre el fondo de la olla hasta que se doren por todos lados.
Lego ponga las verduras picadas, tape la olla y cocine durante 15 minutos o hasta que las verduras esten cocidas y las patatas blandas. Después agrega sal y jugo de limón y a disfrutar de un plato sabroso en proteínas y sano para nuestro cuerpo.
900 g de verduras frescas.
2 patatas peladas y picadas en cubitos.
2 cucharadas de aceite.
1/2 Cucharadita de semillas de hinojo.
1/2 Cucharadita de jengibre fresco rallado.
1/2 Cucharadita de pimentón dulce molido.
1 Guindilla verde fresca picada, sin semilla.
1/2 Cucharadita de tomillo.
1 Cucharada de jugo de limón.
Sal a gusto.