¿Una manera distinta y original para servir el catering al aire libre?
No lo dudes, el Food Truck es una tendencia que cada vez se usa más en España y tiene muchas ventajas.
El ‘’Food Truck’’ también conocido como gastroneta o camión restaurante consiste en un vehículo acondicionado para elaborar y vender comida en la misma calle.
Normalmente estos vehículos se asocian a comida rápida como las hamburguesas, los perritos calientes y los Tacos. Aun así, debido al auge de este movimiento, cada vez es más fácil encontrar productos gourmet u otras propuestas y especialidades de calidad que se mueven de un lugar a otro.
¿Por qué aparece el Food truck? Bien, la historia cuenta que este movimiento apareció en el Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial. Debido a la reubicación inmediata que debían tener los militares en cada operativo de ataque, se dieron cuenta que era mucho más funcional y sencillo llevarles la comida a través de un camión o automóvil y no montar una infraestructura que de inmediato tendrían que volver a desmontar.
No es hasta pasados los años 70 que se atribuye el nombre de ‘’Food Truck’’ como tal y hasta entonces se habían utilizado para vender helados y papas y refrescos en congregaciones hippies.
Actualmente el Food Truck busca ser reconocido como tal y convertirse en una propuesta ideal para la economía informal ofreciendo cada vez más productos de calidad.
En Nova apostamos por esta corriente y es que nuestra propuesta consiste en ofrecer comida rápida pero a la vez gourmet: hamburguesas 100% carne de ternera así como hamburguesas vegetales y otros productos elaborados de forma artesanal como canelones o pasta fresca.
Actuaron Macaco, Dover, Rosana, Amelie y Xuso Jones, entre otros.